Karen-Lise Mynster (født 7. maj 1952 i Aalborg) er en dansk skuespillerinde. Fik sit gennembrud i 1978 som Eliza i My Fair Lady på Det Danske Teater, men er nok først og fremmest landskendt for sin rolle som Ulla Jacobsen i den populære DR-serie Matador. Karen-Lise Mynster er desuden kendt for roller i både komedier, mere alvorlige film samt flere tv-serier.

Karen-Lise Mynster, skuespiller, er datter af reklamechef Georg Thorkil Mynster (f. 1919) og frisør Ellinor Maggi Cecilie Didriksen (f. 1922). Hun blev uddannet på Statens Teaterskole i årene 1972-75 og var derefter to år på Aalborg Teater. Hun fik sit gennembrud i 1978 som Eliza i "My Fair Lady" på Det Danske Teater. Hun kom siden på Det kgl. Teater, hvor hun bl.a. spillede frelserpigen i "Guys and Dolls", titelrollen i "Trafford Tanzi" og datteren i "Godnat, mor". I 1986 forlod hun Det kongelige Teater og har derefter haft mange forskellige karakterroller bl.a. på Folketeatret, Hvidovre Teater, Det Danske Teater, Rialto Teatret og Østre Gasværk. Hun har haft stor succes i titelrollerne i "Hedda Gabler" (1994) og "Maria Stuart" (1998) samt som Johanne Louise Heiberg i "Fra regnormenes liv" på Det Danske Teater (2003). Hun har også haft revyoptræden og medvirkede bl.a. i Tivoli-revyen 1990. Fra TV er hun først og fremmest kendt for sin rolle som Ulla Jakobsen i DR-serien "Matador". Hun har derudover medvirket i serierne "Kald mig Liva", hvor hun var Ella Heiberg, "Bryggeren" og "Majoren". Karen Lise Mynster dannede par med skuespilleren Søren Spanning fra starten af 1980erne.