Carol Alt ist ein US-amerikanisches Fotomodell und Schauspielerin.

Carol Alt war eines der ersten Models, die ihren Erfolg auch in anderen Bereichen nutzen konnten. Sie steht mit ihrem Namen für eigene Produktlinien, veröffentlicht Bücher und Fitnessvideos und bekommt eine Chance als Schauspielerin.

Nachdem sie 1980 während ihres ersten Studienjahres an der Hofstra University entdeckt wurde - sie arbeitete als Kellnerin - schaffte sie es noch im selben Jahr auf das Cover des Harper’s Bazaar-Magazins und 1982 auf die Titelseite der Sports Illustrated Swimsuit Issue.

Sie war zudem Werbeträger für Schönheitsprodukte und schrieb ein Buch (Eating In The Raw: A Beginner's Guide to Getting Slimmer, Feeling Healthier, and Looking Younger the Raw-food Way). Seit 1986 arbeitet sie vor allem als Schauspielerin; so spielte sie z. B. in Snakehead Terror die Biologin Lori Dale oder in Swarmed die Biologin Christine Brown.

Im Jahr 2006 war sie Grand Marshall der 49. German American Steuben Parade.

Sie ist seit 2002 mit Alexei Walerjewitsch Jaschin liiert, einem Eishockeyspieler der SKA Sankt Petersburg. In erster Ehe war sie mit dem Eishockeyspieler Ron Greschner (2. November 1983-1996, geschieden) verheiratet, der für die New York Rangers spielte.