Paul Dullac, de son vrai nom Paul Aurel Gouteredonde, est un comédien français né à Bègles le 9 mars 1882 et mort à Vichy le 17 août 1941.

Après avoir débuté au fameux Alcazar de Marseille, il devint célèbre grâce au rôle de Félix Escartefigue dans la Trilogie marseillaise de Marcel Pagnol. Il fut également de la distribution du premier film de Sacha Guitry intitulé Bonne chance ! en 1935 et joua le rôle de Javel dans La Marseillaise de Jean Renoir. Il est Casimir, le patron du café du cercle républicain, dans La Femme du boulanger, chez qui le boulanger (Raimu) annonce qu'il fait la grève du pain.

Paul Dullac a en ce début de Seconde Guerre mondiale a des problèmes de santé. Au printemps 1940, il se produit encore dans une revue à l’Odéon de Marseille. Vers la fin 40, il se retire à Vichy pour quelques mois seulement, puisqu’il y décède le 17 août 1941, à 59 ans