Chef Masaharu Morimoto tests the sushi skills of eight expert chefs, alongside fellow judges J. Kenji-Alt and Dakota Weiss. The chefs create sushi platters, Omakase service and more, hoping to win a cash prize and the title of Sushi Master.

Sous la houlette du chef-vedette Masaharu Morimoto, les candidats de ce concours culinaire se mesurent à l'art délicat et très codifié de la gastronomie japonaise. Mais respecter les règles ne suffira pas à remporter la victoire : chaque cuisinier devra imprimer son propre style aux classiques culinaires nippons pour espérer impressionner les jurés.