„The Taste on tour“ bietet in jeder Folge ein Wiedersehen mit Gewinnerinnen wie Mona Hiemaier, bekannt aus Staffel 12, oder Yvonne Kries aus der Allstars-Staffel. Daneben sind auch Sterneköchinnen und -köche wie Alina Meissner-Bebrout und Max Strohe mit der von der Partie. An besonderen Orten treten sie in Koch-Challenges gegeneinander an. Dabei gilt es, Gerichte mit einer regionalen Zutat zu veredeln. So geht es in Franken um die Haselnuss, am Schliersee um einen vor Ort produzierten Whisky und in Schleswig-Holstein um Schinken. Ein Coach aus „The Taste“ bewertet jeweils die Duelle und wer gewinnt, darf zunächst ins Halbfinale und dann ins Finale einziehen. Kulinarische Geheimtipps und Portraits aufstrebender Köche und Lebensmittelproduzenten runden das Format ab.