速食主义已经席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫（内博贵饰）在非常商业化的料理店打工，忍无可忍，为了追求心中完美料理的梦想，他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙（苍井优饰）接手。阿仙最爱沉迷杯中物，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ，一升庵遗世独立追求着自己独立的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是否真的可行。阿仙已到了适婚年龄，她一口答应去相亲，着实让江崎由夫大吃一惊，不知不觉中他已经对她着迷

速食主義已經席捲了全球，日本也不能倖免。但仍然有著“一升庵”願意細火慢調地為客人烹製可口的料理。江崎由夫（內博貴 Hiroki Uchi 飾）在非常商業化的料理店打工，忍無可忍，為了追求心中完美料理的夢想，他前去一升庵寧願請求工作。沒想到一升庵的老闆娘早已不是他孩提時看到的那位，而是她的女兒半田仙（蒼井優 Yû Aoi 飾）接手。

阿仙最愛沉迷杯中物，這讓伙計大為頭疼。而早已是掌廚人的江崎由夫來到一升庵後要重頭學起，連刀都碰不到，不禁大為沮喪。也曾想過放棄，想離開的時候又放不下阿仙和一升庵 。對於如今的世界 ，一升庵遺世獨立追求著自己獨立的目標，但現實的黑影已經漸漸逼近，這樣的經營方式到底是不是真的可行？阿仙已到了適婚年齡，她一口答應去相親，著實讓江崎由夫大吃一驚，不知不覺中他已經對她著迷。

速食主義已經席捲了全球，日本也不能倖免。但仍然有著“一升庵”願意細火慢調地為客人烹製可口的料理。江崎由夫（內博貴 Hiroki Uchi 飾）在非常商業化的料理店打工，忍無可忍，為了追求心中完美料理的夢想，他前去一升庵寧願請求工作。沒想到一升庵的老闆娘早已不是他孩提時看到的那位，而是她的女兒半田仙（蒼井優 Yû Aoi 飾）接手。

阿仙最愛沉迷杯中物，這讓伙計大為頭疼。而早已是掌廚人的江崎由夫來到一升庵後要重頭學起，連刀都碰不到，不禁大為沮喪。也曾想過放棄，想離開的時候又放不下阿仙和一升庵 。對於如今的世界 ，一升庵遺世獨立追求著自己獨立的目標，但現實的黑影已經漸漸逼近，這樣的經營方式到底是不是真的可行？阿仙已到了適婚年齡，她一口答應去相親，著實讓江崎由夫大吃一驚，不知不覺中他已經對她著迷。

Handa Sen is the "okami" (proprietress) of a long-standing restaurant in one of the lower parts of Tokyo. Though she is normally airheaded and loves to drink, she has an impressive mastery of a wide range skills, from cooking to ceramics to calligraphy. While the drama follows various events surrounding the restaurant, one of the series' highlights is its illustration of Japanese food and culture.

Ezaki Yoshio est un jeune homme désirant travailler dans un restaurant traditionnel en tant que cuisinier. Quand il était encore un enfant, l'Okami (propriétaire) du restaurant Isshouan lui avait dit qu'elle l'embaucherait quand il serait prêt.

Mais lorsqu'Ezaki se présente à Isshouan, l'Okami n'est plus la même : en effet, la nouvelle propriétaire n'est autre que sa fille, Osen, qui est aussi jeune que lui.

Bien qu'elle soit très tête en l'air et grande buveuse de saké dès l'aube, elle a des très grandes connaissances en ce qui concerne la gastronomie, la céramique et la calligraphie.

Ezaki, embauché par la jeune femme, va alors travailler dans un univers où la modernité est totalement inexistante.

Handa Sen egy régóta fennálló étterem "okami"-ja (tulajdonosa), ami Tokió külvárosában található. Handa Sen általában könnyelmű és szeret inni, viszont széleskörű ismeretekkel rendelkezik a főzéstől, a kalligráfiáig. A dráma különféle eseményein keresztül bepillantást nyerünk a japán ételek készítésébe és a kultúrába.

도쿄의 작은 동네에 위치한 오랜 전통을 자랑하는 요식업 "잇쇼안"을 배경으로, 시간에 쫓기는 현대인들이 잊고 있던 소중한 것에 대해 깨닫게 되는 '음식의 인간적 이야기' 를 다룬 드라마이다.

이야기의 주인공은 "잇쇼안"의 여주인인 한다 센이다. 젊은 나이에 가게를 운영하는 그녀는 보통은 맛있는 것을 좋아하고 술을 즐기며 낙천적인 성격이다. 하지만 사실은 타고난 재능과 '진심'이 담긴 음식과 서비스로 가게를 운영하고 있다.

그런 가게에 젊은 요리사 에자키 요시오가 나타나면서 이야기가 시작된다. 요시오는 "잇쇼안"의 방식을 이해할 수 없다. 한눈에 보기에 비효율적일 수 있는 "잇쇼안"의 방식이다. 하지만 망가져 가는 것 속에도 소중한 것이 있다는 것을... 주인공 한다 센은 그것을 진심으로 보여준다.