Pour ses 50 ans, on retrouve Martin à Tokyo alors qu’il cherche à comprendre pourquoi l’érable est aussi populaire au Japon. Dans sa quête, il convaincra des chefs d’intégrer le sirop à leurs plats traditionnels. Il suivra des cours pour fabriquer des friandises japonaises, mangera des feuilles d’érable frites et cuisinera dans un sublime jardin. Et, par-dessus tout, il fera un malheur avec une dégustation publique de tire sur neige.